近日，由市食物学会、市市场监管局、市卫生监视所配合组织修订的江苏省食物平安处所尺度《鸡糕》正式发布，将于2026年6月30日正式实施。该尺度的修订标记着我市处所特色食物规范化、尺度化成长迈出了主要程序，为鞭策相关财产高质量成长供给了的尺度根据。提拔尺度质量。充实接收和援用现行无效的食物平安国度尺度取规范。通过普遍征产企业、行业专家及监管部分看法，并强化目标数据的科学验证，系统完美了鸡糕的术语定义、原辅料要求、微生物限量等环节环节。同时，尺度无效跟尾《食物平安国度尺度 预包拆食物标签公例》（GB 7718-2025），明白预包拆取散拆产物的分歧质量要求，为产质量量的不变取提拔供给了手艺遵照。

　　强化宣贯实施，帮力财产升级。相关部分将加强尺度宣贯落实，指导企业精确把握并严酷施行尺度要求。以尺度化为抓手，鞭策鸡糕出产向更规范、更平安的标的目的成长，出力提拔鸡糕品牌影响力和市场所作力，勤奋将其打形成为彰显淮安处所特色的产物新标杆，为我市特色食物财产持续健康成长注入新动力。