对市场的心，表示正在对分歧市场的卑沉。茶百道会按照每个属地国的分歧文化和偏好，设想全新的包材和熊猫IP抽象。按照分歧区域市场的环境，茶百道会采用“一地一策、精准播种”的体例，决定具体的和术打法。例如，正在有奶茶根本的东亚、东南亚地域，茶百道会间接以本地用户为焦点来成长；而正在欧美等奶茶教育较亏弱的区域，则会以华人做为种子用户，”。

　　为了正在首尔焦点商圈江南区开设首店，团队付出了额外成本，包罗昂扬的让渡费以确保店面及时到位。王欢说：“首店选址正在韩国报酬从的商圈，而非华人堆积区，就是要最大的挑和——博得当地消费者的承认。”！

　　他阐发，中国餐饮品牌颠末国内市场的深度历练，已建立起三大焦点劣势：持续的产物立异能力、成熟的门店运营办理系统，以及依托中国市场规模成立的供应链成本劣势。这些劣势配合形成了当前出海的计谋机缘期。

　　几乎正在2023年统一时间的韩国首尔，正在韩国糊口工做了十余年、此后成为茶百道出海领甲士物的王欢，望着明洞陌头熙熙攘攘的人群，对于新茶饮出海有了纷歧样的设法，“疫情之后，年轻人的消费不雅念发生了很大的变化，对于可以或许取悦本人的消费，表示出了更强的志愿。一杯好喝不贵又健康的新茶饮，正在这里必然无机会！”。

　　2024岁首年月，首尔江南区陌头，一群裹着黑色长款羽绒服的韩国人正在零下十度的北风中排起了长队。他们期待的，不是新款手机，也不是限量球鞋，而是一杯来自中国的新式茶饮——。这一幕，是茶百道出海之的缩影，也是中国新消费品牌正在全球市场逐步坐稳脚跟的活泼注脚。从2024岁首年月首家海外门店开业，茶百道完成了从0到1的冲破，也正在严苛的海外市场中，试探出了一套属于中国品牌的“出海方”。本文中，茶百道海外CEO王欢（中欧EMBA 2014、创业营13期）深切解析茶百道的出海之。

　　从最后的“芒果乌龙”到现在正在韩国实现日配到店，具体来讲，将包材和焦点配方原料依托中国强大的制制业根本同一跨境配送，以连结成本劣势和风味同一；而对新颖度要求极高的鲜果、鲜奶则判断当地采购，以确保“现制”的魂灵。恰是这种柔性供应链的连系，让这杯来自东方的茶饮，正在异国异乡既连结了合作力，也守住了魂灵。

　　若何应对用户“审美委靡”后的复购？这是任何新茶饮品牌都要面临的问题。王欢心里对此早已有处理法子：一是持续立异，连结快节拍的上新；二是精细化运营，用数字化手段持续维系和运营用户。但最终，所有的运营手段都要回归到产物本身。

　　同时，茶百道沉视连系本地消费习惯取律例要求，实施差同化运营策略。例如，正在韩国市场，为适该当地对食物卫生的严酷尺度，员工正在工做时会佩带口罩和发网；而正在美国和，戴口罩反而会让客人感应不安。同时，为满脚韩国部门消费者对“第三空间”的需求，茶百道测验考试开设了面积约170平方米的大型门店，提拔顾客的店内体验。市场数据显示，这套当地化策略取得了必然成效。2024年，茶百道正在韩国市场的当地消费者比例跨越80%，月度复购率达到45%。

　　谈及西餐全球化之，王欢认为，目前国内头部餐饮品牌几乎都正在摸索差同化的出海径。正在全球化历程尚处摸索阶段的当下，任何企业都谈不上已取得完全成功。外行业集体“摸着石头过河”的环节期间，连结审慎立场更为安妥。

　　同时，精细化运营是耽误产物生命周期的环节。王欢引见，借帮强大的数字化运营能力，茶百道能及时阐发市场趋向和用户偏好，为新品研发供给决策根据，并精准判断正在售产物的市场表示。一个产物的去留——是晋升为常驻菜单仍是如期下架——并非凭感受，而是取决于其发卖数据的持久趋向取营销拉动效率，从而实现菜单的动态优化。而供应链端需要为这些变化不时做好预测和原料储蓄。

　　正在韩国市场的实践印证了这一。王欢说，“当越来越多的新品牌进入后，茶百道的业绩不降反升，这申明茶百道曾经正在韩国用户心目中成立了优良的品牌认知，占领了一席之地。”同时，全行业配合培育市场能让行业变得更大，配合鞭策财产升级，吸引更多本来消费中国地域品牌或咖啡的客群，扩大中国新茶饮的全体市场份额。

　　“只要充实领会才能进入市场，只要充实卑沉才能博得市场。”王欢正在公司内部的一封面向全体境外员工的“家信”中如许写道。

　　选择韩国做为出海首坐，茶百道内部颠末了认实的思虑：通过挑和高尺度市场，实现企业正在产物、供应链和办理系统等维度出海能力的全面提拔。

　　也恰是正在这一“多点开花”的出海过程中，茶百道构成了一套系统的出海工做流程：法务团队率先查询拜访方针市场的法令律例；紧接着市场洞察团队去领会本地友商环境、用户习惯、价钱系统等；研发团队调研本地消费者的产物口胃偏好，供应链团队做好原料和设备的进出口合规审查。前前后后三个月时间，认实做好这些根本调研工做，才会启动一个市场。

　　东南亚市场因其文化附近性和较低的准入门槛，成为大都茶饮品牌的首选。可是，正在血液里流淌着冰美式的韩国，年轻人每天消费2-3杯咖啡，而中国新茶饮，几乎仍是一片未经开垦的地。一个强烈的念头正在贰心中升起：我们可否从韩国人每天的咖啡杯中，抢过一杯？

　　正在全球地缘日益严峻的当下，中国企业的出海之必定不会一帆风顺。王欢认为，“出海成功不完满是开了几多店，赔了几多钱，而是品牌能不克不及实正走进本地人的糊口，成为他们日常的一部门。这条还很长，但需要走得结壮。”！

　　因而，茶百道一直行业生态的良性成长。相较于国内白热化合作，海外市场仍处于培育阶段。无论是广义的西餐出海仍是细分的新茶饮赛道，都需要各参取方配合市场。

　　取此同时，正在东南亚，正在日韩，以至正在欧美，一个潜力庞大的新式茶饮市场正正在悄悄萌芽。那里大概没有中国这么极致的合作，但对于“健康、好喝、有设想感”的东方茶饮，正展示出史无前例的猎奇取巴望。

　　“用户给你一次测验考试的机遇，若是产物不可，他可能再也不会来了。为此，茶百道建立了一套从研发到运营的系统流程，无论是洞察中国的最新风行趋向，仍是挖掘当地的原料立异，底子目标恰是为了确保每一次上新，都能最大要率地博得用户的持续承认，从而建立品牌最的护城河。“做到这一点其实并不容易，需要火速的供应链和研发能力，快速施行和运营能力。。。。。光是菜单和培训SOP的言语，就跨越五种。”。

　　出海第一道“关口”是食物平安准入问题。韩国正在食物、药品范畴有着严苛的准入尺度，每一款进口原料都必需通过本地食药监部分的漫长检测。“本地的尺度会切确到小数点后几位，以至有些检测项目只能把样本空运送到韩国本土检测，一来一回就要一个月。”王欢说，他们想出了“中国预检，韩国送审”的应对之策——正在国内尝试室严酷按照韩国尺度先行自检筛选，及格后再送往韩国。这套流程，为他们正在通关上抢回了贵重的时间。

　　然而，比律例更棘手的，是风味的“不服水土”。茶百道的招牌产物“杨枝甘露”，其魂灵正在于特定品种台农芒果的浓重喷鼻气和顺滑口感。但因为政策，台农芒果正在韩国难以不变供应。开业期近，焦点原料却断了档。王欢以至都想好了报歉案牍：“对不起，我们没有杨枝甘露。”“若是产物达不到我们推向市场的尺度，我们宁可不上，也不会勉强上。”。

　　正在他看来，出海企业最容易犯的错误，就是带着“降维心态”进入新市场。正在印度尼西亚，一位本地伴侣曾告诉他，有中国某头部品牌昔时决心满满地认为印尼市场太简单了，成果很快铩羽而归。王欢对此深感：“有人认为中国市场的内卷经验能够等闲复制到海外，现实往往恰好相反。”他指出：“每个市场都有其奇特征，企业一直要连结和进修的心态。”。

　　正在国内，一条贸易街上开出五六家分歧品牌的奶茶店已不稀奇，“内卷”成了行业常态。做为从成都走出、已正在全国具有跨越8000店的行业巨头，寻找新的增加引擎，已成为关乎茶百道将来持续成长的火急命题。

　　正在国外工做糊口了十余年，王欢时辰预备接管挑和。他所理解的“全球化”，就是要做“全球当地化”，实正的国际化，是让本地用户爱上你的产物，而且反复采办，成为本地用户糊口日常的一部门。因而，“先霸占最难的市场。若是正在尺度最严酷的市场可以或许成功，那么其他市场的拓展将会愈加成功。”！

　　“经常有人问我，长年这么奔波累不累。”王欢分享他的出海，“当我看到巴黎的年轻人排长队买我们的奶茶，当巴黎副市长亲身来店里感激我们帮帮了当地农人时，我感觉一切都值了。我们就是开奶茶店的，没想过要做什么很伟大的事，但看到一杯杯奶茶正在全世界给分歧国度、分歧肤色的人们带去欢愉，这种成绩感很实正在！”？。

　　“我们国内正在激烈的市场所作中取得了成功，而海外，一切才方才起头，我们需要再一次开创一个全新的事业。”王欢如许激励团队。出海面对的挑和屡见不鲜：跨境供应链、跨文化、近程办理、多元团队。。。这就要求团队必必要有包涵的心态，且快速进修、火速决策的步履力。

　　转机点发生正在开业前一天，团队正在韩国当地市场寻源到了一种来自南美的苹果芒果，其质量取口感竟取台农芒果极为类似！虽然成本超出跨越数倍，但他们毫不犹疑地选择了它。“茶百正在产物上一曲很强硬，这也是为什么这么多年，一款又一款经久不衰的产物得以推向市场。”？。

　　内部，是亟待冲破的增加需求取已然练就的成熟模式；外部，是充满机缘取挑和的广漠蓝海取恰逢当时的时代窗口。几股力量交汇，催生了茶百道果断的计谋决策——出海。

　　这意味着茶百道要选择一条相对难的，由于韩国具有全球最严酷的食物检测尺度之一。好正在，“既然是持久从义，那就先做难而准确的事”，这正在茶百道内部很快构成共识。“既然我们的起点是全球，那么我们出发时候的起点高一点，也是对我们团队能力的一种查验。”。